レイジー　ドードー

モーリシャス産

トラディショナルラム

5年、７年、12年のラムをブレンド

熟成はフレンチオーク、アメリカンオーク、バーボン樽

シュガーシロップの樽を使用

香りは特徴的ではないです

樽や少し甘い香り、軽くトロピカルフルーツがあります

しかし口に含むとしっかりした甘さを感じます。

黒糖やモラセスのコッテリとした甘さではなく

あくまでも軽やか、フルーティーといった甘さです。

アフターはあっさりと引いていきますが

途中、気にならない程度ですが苦味があるような気がします。

セイロンティーのような苦味渋みでしょうか。

それがまたスッキリとした味わいを演出しているようです。

ロンビヒ アグランアネホ

8年前のキューバ旅行の時にも買って帰ったラムです。
これ飲んでキューバラム好きに拍車がかかりました。
今回も是非手に入れたかったラムの１つです。

香りは甘くドライフルーツや南国のフルーツ、カカオなど。
飲み口はスムースです。

ヘミングウェイが人生の1/3を過ごし、「老人と海」を執筆した
ハバナのフィンカ・ビヒア。
現在はヘミングウェイ博物館として公開されています。
そこのお土産用のラムとして販売されているため、一般では入手困難。
だったそうですが、現在は普通に街中で買えます。

せっかくならフィンカ・ビヒアで買おうと思いましたが
お土産コーナーが工事中らしく、残念ながら売ってませんでした。
今回はハバナの旧市街にあるマーケットで購入したものです。
２枚目は玄関
３枚目は裏庭からの眺望

今回も2本です。

左から
ブラックアダー　ロウカスク　バルバドス11年
ブラックアダーは1995年創業のボトラーズです。
このロウカスクシリーズの特徴は、樽由来の大きな木片を取り除く以外、澱(沈殿物)も含めて、そのままの状態でボトリングしています。
通常はカラメル色素を添加したり、他の樽とブレンドしたり、冷却濾過したり、加水したりと色々な工程を経てボトリングされます。
それを考えると、このロウカスクシリーズはほぼ樽の中身のまま！
かなりピュアな状態のラムといえるでしょう。
蒸留所はフォースクエア蒸留所。カリブで最もモダンな蒸留所と言われているそうです。
アメリカンオークで熟成。
香りはフレッシュな果実、マイルドなウッディ感が感じられます。味わいは豊かでクリーミーな甘味。キレのある果実感。
素晴らしいラムの1つです。

セイラージェリー
アメリカの伝説的なタトゥーアーティスト、ノーマン“セーラージェリー”コリンズ。彼の残した功績を幅広く知らしめるために設立されたセーラージェリーブランドのラムです。
ヴァージン諸島で蒸留したラムにバニラやライムなど、スパイスをブレンドしたスパイスドラムです。
香りはバニラ、フルーツなど。
味わいはスムースな甘みが感じられます。

彼のデザインを使用したグッズやＴシャツなどを扱うセーラージェリーストアでも人気のフラガールをデザインしたラベル。このラベルの裏側に、ボトルがお酒で満たされた状態では見えない秘密があります。

8月に入り、新たなラムが入荷しました。

BERRY BROS. & RUDD（ベリーブラザーズ＆ラッド）

バルバドス10年

ベリーブラザーズ＆ラッド社はイギリス最古であり

王室御用達のワイン＆スピリッツ商です。

同社がセレクトしたラインからバルバドス10年を選びました。

香りはレーズン、イチジクなどのコク深い甘い香りとかすかな柑橘。

味わいは糖蜜やバニラなど。

EL RON PROHIBIDO（エル　ロン　プロイビード）

スペイン語で禁じられたラムという意味です。

お話は300年前に遡ります。

スペインの甘口ワインがアメリカへ持ち込まれていた１７世紀のこと、

荷下ろされ空になった樽にはメキシコ産ラムが満たされ再び船上

へ積まれていました。航海中、海の上で揺れる樽の中、ワインの

豊かな風味と独特の芳醇な香りを吸収し、人知れず大変ユニーク

で良質なラムへと変化していきました。

スペインへ戻った人々は 偶然にできたこのラムを好み人気となり

ましたが、当時のスペイン王が製造を禁止した（prohibido)ため、

１００年近くの間秘密にされていたのです。

当時の味わいを再現するべく、甘口ワインの樽でメキシコ産の

ラムを12年熟成。ドライフルーツの甘味、ナッツやチョコレート

の香り、糖蜜やカラメルの甘味を感じるラムに仕上がっています。