初夏はメロンが店頭に並び始めます。
甘い香りに思わず手が出た「マルセイユメロン」。
どの辺がマルセイユなのかは分かりませんが、
見た目は太いストライプが特徴です。
中身は赤肉でジューシー！そしてとても甘い！
つまみ食いが止まらない。
が、そこは我慢してラムに漬け込み。
ラムに漬け込むとき砂糖をいつもより減らしました。
ラムはいつものラムJMです。
出来上がるのは来週か再来週か？
またご報告します。
同時にルムトプフ2016にも追加しました。
こちらも少し砂糖控えめに。
今年は4月にイチゴ、5月にキウイ、6月はマルセイユメロン。
どんな出来になるでしょうか？11月下旬が楽しみです！
7月のお休みは以下の通りです。
3日（日）
10日（日）
18日（月・祝日）
24日（日）
31日（日）
※17日（日）は営業いたします。
翌18日（月・祝日）はお休みを頂きます。
梅雨まっただ中。雨の夜も多いシーズンです。
今年の梅雨明けは7月21日ごろとの予想。
雨音を聞きながらラム・・・なんて夜もいかがですか？
冷たいモヒートをもっと冷やしてやろうと思います。
メッチャ冷たいです。
気温も上がり、湿度も上がり、
梅雨の気配が感じられる昼間ですが
夜はまだ涼しい風が気持ち良い6月中旬。
夜も更けた頃に窓を開けると気持ち良い風が吹き込んできます。
これから暑くなっていくんだろうなー
そんな夜には冷たく爽快なモヒートを。
今年はフローズンモヒートもおすすめです。
6月のお休みは以下の通りです。
5日（日）
12日（日）
19日（日）
26日（日）
ラム アランジェ。漬けラムのことです。
フランス語で”rhum arrange”というそうです。
ラム酒にいろんな季節のフルーツを漬け込んでます。
今回は春のフルーツイチゴが出来上がりました！
美味しい香りです。
ロック、ソーダ割り、トニック割り。などなど
これでダイキリなんかも美味しいです。
と同時にパイナップルを漬け始めました。
夏までには完成する見込みです！
ゴールデンウィーク中もいつもと変わらず
日曜日にお休みを頂きます。
祝日は営業しております。
最近の新入荷です。
マルティニークのトロワリビエールブラン2種類とVSOP。
ニカラグアのフロールデカーニャ12年。
ボトラーズのダンカンテイラー カロニ蒸留所1997。
トロワリビエールのブラン（ホワイト）は通常の50度のものと
マルティニーク最南端の日当たりの良い海岸沿いの区画で
収穫したサトウキビのみを使ったキュべ ド ロセアン。
通常のものより味わいはコクがありミネラルを感じるようです。
まだ飲んでませんが、めっちゃ楽しみです！
今年もイチゴのモヒートやってますよ！
もちろんストロベリーダイキリも！
イチゴの漬けラムはもう少し先かな。
5月のお休みは以下の通りです。
1日（日）
8日（日）
22日（日）
29日（日）
※3日4日5日（祝）は営業いたします。
4月のお休みは以下の通りです。
3日（日）
10日（日）
17日（日）
24日（日）
※29日（金・祝）は営業いたします。
季節真っ盛りのいちごを漬け込みました。
今回はイチゴとレモン、バニラビーンズ、砂糖。
砂糖はルムトプフで入れましたが
バニラビーンズは初めての試み。
カリブのマルティニーク島ではよく入れるらしいです。
どうなるかな？
2か月後をお楽しみに！
