タグ別アーカイブ: ラム酒

カクテル

キューバンカクテル

いよいよ梅雨の時期ですが、あまり雨降らないですね。

さて暑くなるとモヒートをはじめ、ラムカクテルが美味しい

季節です。

イエルバブエナを使った、本場キューバの味わいを再現した

モヒートももちろんですが、ラムとコーラのクバリブレ、

ヘミングウェイ考案のパパドブレ、トマトとラムを使った

クバニートと言ったキューバンカクテルなどもご準備して

皆様のご来店をお待ちしております！

ただいまのオススメその1

フルーツパンチ。

ラムをベースにいろんなフルーツとクラッシュアイスを入れた

カクテルです。

フルーツを食べながらどうぞ！

その2

ピニャコラーダ

ラムをベースに、パイナップルとココナッツミルクです。

一般的にはパイナップルジュースを使いますが当店は

パイナップルの果肉も使って、トロトロに仕上げました！

その3

言わずと知れたモヒートです。

でもこの写真は当店のモヒートではなくて、ハバナの名店

スロッピージョーのものです。

当然ながら当店と同じくイエルバブエナのモヒートでした。

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カクテル

サンクリストバルのモヒート

モヒートの本場、キューバで使われているイエルバブエナです。

キューバのモヒートにはミントではなくてイエルバブナという
ハーブが使われています。
ミントの仲間ですがスぺアミントとは一味違います。

当店のモヒートでは今までもイエルバブエナを使っておりましたが
今年はキューバで覚えたレシピを再現したモヒートです。

より本場の味わいに近づいたモヒートやってます。

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お知らせ

7月のお休みのお知らせ

7月のお休みは以下の通りです。

3日（日）

10日（日）

18日（月・祝日）

24日（日）

31日（日）

※17日（日）は営業いたします。

翌18日（月・祝日）はお休みを頂きます。

 

梅雨まっただ中。雨の夜も多いシーズンです。

今年の梅雨明けは7月21日ごろとの予想。

雨音を聞きながらラム・・・なんて夜もいかがですか？

 

カクテル

フローズンモヒート

冷たいモヒートをもっと冷やしてやろうと思います。
メッチャ冷たいです。

気温も上がり、湿度も上がり、

梅雨の気配が感じられる昼間ですが

夜はまだ涼しい風が気持ち良い6月中旬。

夜も更けた頃に窓を開けると気持ち良い風が吹き込んできます。

これから暑くなっていくんだろうなー

そんな夜には冷たく爽快なモヒートを。

今年はフローズンモヒートもおすすめです。

 

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漬けラム

初夏のラム アランジェ

ラム アランジェ。漬けラムのことです。

フランス語で”rhum arrange”というそうです。

ラム酒にいろんな季節のフルーツを漬け込んでます。

今回は春のフルーツイチゴが出来上がりました！

美味しい香りです。

ロック、ソーダ割り、トニック割り。などなど

これでダイキリなんかも美味しいです。

と同時にパイナップルを漬け始めました。

夏までには完成する見込みです！

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ラム

ラム新入荷！

最近の新入荷です。
マルティニークのトロワリビエールブラン2種類とVSOP。

ニカラグアのフロールデカーニャ12年。

ボトラーズのダンカンテイラー　カロニ蒸留所1997。

 

トロワリビエールのブラン（ホワイト）は通常の50度のものと

マルティニーク最南端の日当たりの良い海岸沿いの区画で

収穫したサトウキビのみを使ったキュべ ド ロセアン。

通常のものより味わいはコクがありミネラルを感じるようです。

 

まだ飲んでませんが、めっちゃ楽しみです！

 

今年もイチゴのモヒートやってますよ！

もちろんストロベリーダイキリも！

イチゴの漬けラムはもう少し先かな。

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