12月にご紹介した、アグリコールラムで作った
オレンジリキュールの「クレマンのシュラブ」。
ラムとオレンジリキュールときてピンときたことが1つ。
ラムとコアントローとレモンで作る超スタンダードカクテル
「XYZ」をコアントローの代わりにシュラブで作るとどうなる
のか!?
それも普通に作ったんじゃ面白くないのでクレマンの
ホワイトラムで作ってみよう!
ということでクレマンのブラン(ホワイトラム)を入手しまし
た。シュラブはクレマンのブランと熟成したラムを混ぜて
作っているそうなので、相性が悪いわけがなさそうです。
早速シェイク!
シュラブに色がついていますが、出来上がりの見た目は
ほぼ普通のXYZと同じ。
味見。
ほんのりとアグリコールの香りが立ち上がります。
口に含むとまとまりよく、優しいラムと
柑橘の甘酸っぱさが渾然一体となった味わい。
相性は当然のように良かったです。
アグリコールの香りがありますが通常のXYZよりも優しい
味わいに仕上がるようです。
是非一度お試しください!