最近の新入荷です。
マルティニークのトロワリビエールブラン2種類とVSOP。
ニカラグアのフロールデカーニャ12年。
ボトラーズのダンカンテイラー カロニ蒸留所1997。
トロワリビエールのブラン（ホワイト）は通常の50度のものと
マルティニーク最南端の日当たりの良い海岸沿いの区画で
収穫したサトウキビのみを使ったキュべ ド ロセアン。
通常のものより味わいはコクがありミネラルを感じるようです。
まだ飲んでませんが、めっちゃ楽しみです！
今年もイチゴのモヒートやってますよ！
もちろんストロベリーダイキリも！
イチゴの漬けラムはもう少し先かな。
12月にご紹介した、アグリコールラムで作った
オレンジリキュールの「クレマンのシュラブ」。
ラムとオレンジリキュールときてピンときたことが1つ。
ラムとコアントローとレモンで作る超スタンダードカクテル
「ＸＹＺ」をコアントローの代わりにシュラブで作るとどうなる
のか！？
それも普通に作ったんじゃ面白くないのでクレマンの
ホワイトラムで作ってみよう！
ということでクレマンのブラン（ホワイトラム）を入手しまし
た。シュラブはクレマンのブランと熟成したラムを混ぜて
作っているそうなので、相性が悪いわけがなさそうです。
早速シェイク！
シュラブに色がついていますが、出来上がりの見た目は
ほぼ普通のＸＹＺと同じ。
味見。
ほんのりとアグリコールの香りが立ち上がります。
口に含むとまとまりよく、優しいラムと
柑橘の甘酸っぱさが渾然一体となった味わい。
相性は当然のように良かったです。
アグリコールの香りがありますが通常のＸＹＺよりも優しい
味わいに仕上がるようです。
是非一度お試しください！
Depaz Reserve Special VSOP
マルティニーク島
1902年マルティニーク島のペレ山が噴火し蒸留所が大きな被害に
あいました。
しかしこの時の火山灰によって土壌は肥沃になり、いまでも
「爆発」するようなラムが楽しめます。
それは「アグリコール・ラムのグランクリュ」とも表現されてい
ます。
1917年創業者一族のビクター・デパズが蒸留所の再建に成功。
それ以来何度もコンテストでメダルを受賞しています。
このレゼルブ・スペシャル VSOPは、オーク樽で7年間
熟成されました。
まるで昔のコニャックを思わせる、フロスティ・ボトルにて
リリース。
香りは香ばしくかつフルーティ。
最初、45度のアルコール度数が唇に刺激を与えますが
味わいはチョコレートやよく熟したバナナなどのトロピカルな
フルーツ、バニラなどを思わせます。
グラスに残る香はプルーン、少し酸味のあるアプリコットなど。
飲んだ後のグラスの香りでもひとしきり楽しめます。
