ニカラグア産
シンプルで柔らかいラム
バニラやカラメルの優しい甘み
奥のほうにサトウキビの少し青い香り
余分な甘みやスパイシーな刺激が感じられない。
味わいも柔らかくクリーミー
フィニッシュも静かに引いていきます。
サトウキビからボトルまで持続可能な方法で生産され
カーボンニュートラル、フェアトレードの認定を受けています。
また蒸留は100%再生可能なエネルギーで蒸留され、糖分の添加
などをせずにナチュラルにバーボン樽にて熟成。
真面目に作ったラムと言ったところでしょうか。
大変滋味深いとは思いますが、
私にとっては少々物足りないような気がしないでもない。