カテゴリー別アーカイブ: カクテル

ホットバタードラム アップル

温めたりんごジュースでラムを割りました。

で、バターを浮かべて。シナモンはお好みで。

お湯割りのホットバタードラムより甘い香りと味わいです。

冷えた体を温めるにはホットカクテルがいいですね。

すぐにポカポカです。

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ホットチョコレート

もちろんラム入り!

チョコレートと生クリームをじっくり炊き合わたものをベースに、

温かいミルクとラムを合わせました。

たっぷりのチョコレートの味わいにラムの香りが寄り添います。

甘さ控えめで大人の味わい。

温まりますよ!

アルコール強めですがお好みで調節いたします。

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ラム酒とアマレット

近頃のお気に入り。

甘くて濃いです。

 

元ネタのブランデーベースのフレンチコネクションは、

ジーン・ハックマン主演の麻薬を題材とした映画にちなんで

名付けられたようです。

ここは元ネタに敬意を表して、現在の麻薬の本場コロンビア産の

ラムで行きたいとこですが、ハバナクラブの7年が

色々ちょうど良いようです。


と言うわけで、キューバンコネクションとでも名付けましょうか。

キューバは麻薬にはとても厳しいようですが。

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タンカンのモヒート

鹿児島からタンカンが届きました。

ポンカンとネーブルの自然交配種の一種で、とても果汁が多く

糖度は柑橘類トップクラス!

酸味もしっかりとあるためバランスよく濃厚な味わいを

楽しめます。

タンカンを丸ごと1個使ったタンカンモヒートはいつものよりも

甘くフルーティに仕上がりました。

この時期だけの味わいです。

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クレマンのクレマンによる  アグリコールラム好きのためのXYZ

12月にご紹介した、アグリコールラムで作った

オレンジリキュールの「クレマンのシュラブ」。

ラムとオレンジリキュールときてピンときたことが1つ。

ラムとコアントローとレモンで作る超スタンダードカクテル

「XYZ」をコアントローの代わりにシュラブで作るとどうなる

のか!?

それも普通に作ったんじゃ面白くないのでクレマンの

ホワイトラムで作ってみよう!

ということでクレマンのブラン(ホワイトラム)を入手しまし

た。シュラブはクレマンのブランと熟成したラムを混ぜて

作っているそうなので、相性が悪いわけがなさそうです。

早速シェイク!

シュラブに色がついていますが、出来上がりの見た目は

ほぼ普通のXYZと同じ。

味見。

ほんのりとアグリコールの香りが立ち上がります。

口に含むとまとまりよく、優しいラムと

柑橘の甘酸っぱさが渾然一体となった味わい。

相性は当然のように良かったです。
アグリコールの香りがありますが通常のXYZよりも優しい

味わいに仕上がるようです。

是非一度お試しください!

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