ルムトプフ解禁しました!
ルムトプフの詳細は2015年4月10日の記事をご参照ください。
11月29日、ついに漬け込みボトルを開けました。
4月のイチゴに始まり
5月チェリー。6月スモモ。7月桃。8月イチジク。9月梨。
その時の旬の6種類のフルーツを時間差で漬け込む事7ヶ月。
味わいは、重層的なフルーツの甘みと旨み。
複雑な味わいは独特です。
砂糖も入っていますがクドイ甘さはなく、
むしろ爽やかなフルーツの甘みを引き立てます。
ロックにレモンを絞り入れたり、トニックやソーダなどで
割っても美味しいです。
ドイツではルムトプフの解禁と共にクリスマスシーズンの
始まりです。今年もあと1ヶ月!